C'E' NESSUNO????

Lo so che ultimamente non ci sono stata molto, e mi dispiace moltissimo, ma vedo che nessuno mi viene più a fare visita, anche solo per condividere qualcosa....che ne so qualche ricetta. Per questo motivo vi scrivo qui di seguito la ricetta del pan carrè che praticamente io no compro più e ne faccio uno a settimana ( per la colazione della mia famiglia).

PAN CARRE'

Ingredienti:
240 g di latte
50 g di olio
16 g di zucchero

Dopo aver intiepidito questi ingredienti ci sciolgo 1/2 cubetto di lievito, a questo punto aggiungo 200 g di farina manitoba e 200 g di farina 00 e 8 g di sale, lavoro bene per amalgamare gli ingredienti e lascio riposare in una terrina coperta per fare la prima lievitazione (circa un'ora).
Trascorso il tempo della prima lievitazione rilavoro un pochino l'impasto e lo metto in una forma da plum cake (comoda quella antiaderente), lo metto in forno a 50 gradi per farlo lievitare di nuovo. Quando l'impasto supera il bordo di circa 3 cm alzo il forno a 180° e faccio cuocere a forno statico per 35 minuti. Trascorso questo tempo spengo il forno e tiro fuori il pane dallo stampo rimettendolo sulla griglia a forno chiuso, cosi si indurisce meglio la crosta. Buon appetito e fatemi sapere se vi è piaciuto......ciao ciao

SABATO ITALIANO

Sono proprio strana, non so se capita anche a voi, ma delle volte mi viene voglia di passare un giorno da sola con ritmi rallentati senza la confusione della famiglia, un giorno tutto per me. Ebbene questo fine settimana è iniziato all'insegna della solitudine, non c'è nessuno, posso fare quello che voglio: stare in pigiama fino a stasera, non pulire, mangiare alle tre, oppure uscire e non tornare fino a stasera,o dedicarmi a cucire qualcosa per me....bè volete ridere? Mi manca la mia famiglia, mi mancano le loro richieste mattutine "Cosa c'è per colazione?" "Cosa mi metto?" "Mamma mi hai lavato la maglia?" Nonostante delle volte mi fanno arrabbiare mi mancano tantissimo ed è per questo motivo che intanto ho preparato dei biscotti per quando rientreranno a casa e siccome sono venuti buoni, o per lo meno mi piacciono molto, vi posto anche la ricetta oltre alla fotografia.



BISCOTTI AL MUESLI

Per 6 persone:300g di farina00( se volete potete usare anche quella integrale)-300g di muesli-180g di zucchero di canna-vanillina-1/2 bustina di lievito per dolci-160g di burro-2 cucchiai di miele-2 uova

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto e il miele. Unire a questa crema il muesli e schiacciarlo bene con un cucchiaio in modo che i fiocchi troppo grossi si rompano. Mescolare la farina con il lievito e un pizzico di vanillina e unire al composto. Lavorarlo con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti, poi lasciare riposare per 15/20 minuti finchè l'impasto non si sarà indurito: A questo punto fare delle palline poco più grandi di una noce e schiacciarle un pochino distribuirle su una placca foderata di carta da forno. Cuocere a 180° per 15 minuti. Una volta raffreddati spolverarli con un po' di zucchero a velo.
Questa ricetta è tratta dal libro di Benedetta Parodi "I MENU' DI BENEDETTA" dove potete trovare ricette veloci e di sicuro effetto.
CONSIGLIO DI BENEDETTA: comprare un buon muesli "scrocchierello" e pieno zeppo di cioccolato e.....buon appetito!!!!

......ancora qualcosa di Natale

.....E per finire vi invito a segnarvi per il prossimo anno un appuntamento da non perdere: una gita fuori porta,la meta? SAN MARINO. Mia figlia più piccola frequenta l'università di San Marino e quindi vive in questa piccola repubblica, che a dir la verità non è molto lontana da casa nostra, circa 60 chilometri, ma causa orari delle lezioni, fino alle 18.30, e collegamenti non troppo facili, ha dovuto prendere in affitto un appartamento. Quindi domenica siamo partiti per accompagnarla e poi io e mio marito ci siamo fatti una passeggiata in centro perchè dall'8 dicembre all'8 gennaio SAN MARINO si è trasformata nel paese delle fiabe. In questo periodo tutto viene illumunato a festa, in più c'è anche un mercatino molto carino, allestito in tante casette di legno, con prodotti artigianali mangerecci e non....chi sa cosa ci sarà il prossimo anno!!!!

POSTUMI DELLE FESTE NATALIZIE

Direte che sono diventata pazza, ma invece di farvi vedere le cose natalizie prima di Natale io ve le faccio vedere .....dopo a feste finite, praticamente prima di smontarle. Non ho aggiunto molto, ma il terrazzino del mio salotto ve lo devo far vedere perchè mi piace proprio cambiare il rivestimento delle sedie e la piccola tovaglia a seconda della stagione. Io, casalinga disperata, devo pur avere una valvola di sfogo anche se le mie figlie mi prendono in giro, ma poi faccio del male a qualcuno????? Se fosse per mio marito la casa rimarrebbe così per secoli senza cambiare nulla, invece a me piace ogni tanto dargli un toco personale e poi .....cambiare cambiare cambiare.....

AUGURI A TUTTE LE BEFANINE!!!!!

Eccomi qua finalmente mi sono decisa di riprendere in mano la situazione.....molti me lo chiedevano in continuazione "Ma perchè non scrivi più sul tuo blog???" ed allora ho pensato di ricominciare. Naturalmente dovrò rispolverare le procedure per usare il pc speriamo bene!!!! In tutto questo tempo ho lavorato lo stesso anche se non ho pubblicato niente infatti quest'anno sono riuscita a fare i regali di Natale tutti a mano, ma siccome Babbo Natale mi ha regalato una bella macchinetta fotografica solo la vigilia di Natale e non prima, ho potuto fotografare solo un runer che ho regalto alla mia amica Paola. Mi sono proprio divertita a farlo, infatti ho cercato di mettere a frutto ciò che ho imparato al corso della Yoko Saito, penso che ancora dovrò esercitarmi parecchio, ma mi piace molto lo stesso il risultato finale. Che ne pensate????
Ora voglio salutarvi augurandovi una bellissima giornata dell'Epifania!!!!!

Ora spero di riuscire a caricare la foto dalla macchina fotografica, vediamo se ne sono capace......









Di nuovo salutoni amiche vicine e......lontane!!!!